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FOODServi quotidiennement avec des ingrédients locaux de la plus haute qualité. Les viandes sont exclusivement fournies par notre boucher partenaire Maillefer. Tous les plats du menu peuvent être modifiés selon la saison et la disponibilité des produits.
DU JARDIN...
Salade de Jeunes Pousses
Vinaigrette aux vieux Balsamiques et graines de lin (ss gluten/ss Lactose)
7.50 CHF
Vegetarian
Pataclette
Fromage du moment (pièces)
12 CHF
AU CHARBON...
Ribs Kraüterschwein du Kill Confit 16 heures « condiment ail noir » (ss gluten/ss Lactose)
350gr
29 CHF
À volonté
69 CHF
Onglet de Bœuf du Kill (ss gluten/ss Lactose)
100 gr
20.50 CHF
200 gr
33.00 CHF
300 gr
45.00 CHF
La côte de bœuf du Kill rôti au Josper (dès 2 personnes)
Blonde d'Aquitaine, Angus, Simmenthal
120 CHF
LA GARNITURE...
Pommes Grenailles rôties au Charbon
(ss gluten/ss Lactose)
5 CHF
Légumes rôtis selon la saison
(ss gluten/ss Lactose)
5 CHF
DE SUCRE ET DE GLACE...
Moelleux du Kill
Chocolat Altapaz 73% crumble tout cacao et glace au sésame noir
12 CHF
Variations autour de la Stracciatella
Aux fruits de saison et meringue au charbon (ss gluten)
13 CHF
La Quenelle de Glace
Vanille, fraise, sésame noire, poivre du Népal
4 CHF
Au Sorbet
Falernum
4 CHF
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